Gastronomi
En av de autentiska kulturella beståndsdelarna av
en region är gastronomi. Egenarten av ”köksmaken” (gustationen) är många
tider som är tillhörande med de kvalitets- kännetecknen av dess
samhälle, avslöjande” information om tag som ”angår dess kulturella och
ekonomiska historia.
Samtidigt verkar gustationen för att vara a långt av att meddela. A
långt för att någon ”annars ska tala” till hjärtan av någon. Grekisk
gastronomi har antecknat en historia av omkring 4.000 år, med speciellla
kännetecken som baseras på rena och unika kvalitets- godor som
produceras på grekiskt land. I faktum var det Archestratos som skrev den
första kokboken i historia (330 B.C.).
I grekisk näringsrik tradition blandar det gustative resultatet
harmonically med den näringsrika kicken värderar. Dussintals
vetenskapliga studier har visat att realiteten verkställer av en
allsidig grek bantar på en vård- person, skönhet och livslängd. I
tillägg har den näringsrika kulturen av grekerna traditionellt tillfogat
extraverted samkväm dimensionerar till bordlägga som kombinerar
gustative tillfredsställelse med rekreation och kommunikation och thus i
dag underhåller även några övertoner från forntida festmåltider. I
kontrast till vad många folk tror om grekisk kokkonst, ska du
discovereren som ”moussakaen”, ”souvlakien” och ”choriatikien” (grekisk
sallad) inte är den enda meningsfulla grekiska disken. Grekisk kokkonst
består av en stor variation av disk som kan fullständigt tillfredsställa
de gastronomiska sökandena av både vegetarian och meatvänner.
Har grekisk kokkonst för grundläggande ingredienser fyra hemligheter:
bra kvalitets- nya ingredienser, korrigerar bruk av smaktillsatser (örtar)
och kryddor, den berömda grekiska olivoljan och enkelhet. Grekisk
olivolja förtjänar en sakkunnig noterar. Det medföljer nästan all
grekisk disk, används det abundantly i mest av dem, är det av utmärkt
kvalitets-, och det är mycket bra för ditt vård-.
Det är också bekant att konstgjord odling av grönsaker inte bärs ut tack
vare det milda grekiska klimatet. Därför odlas mest grönsaker i naturlig
väg, och de underhåller därför deras arom och deras anstrykning. Du ska
är lycklig och nöjd, når du har smakat en grekisk tomat, kål, morot,
lök, parsley och vitlök. Samtidigt bör du inte glömma den rika
anstrykningen och aromen av nya grekiska frukter, liksom druvor,
aprikosar, persikor, körsbär, melnar, vattenmelnar, Etc.
Så långt, som smaktillsatser (örtar) angå, som nästan varje grek samlar
från kullarna och bygden, är de berömda för deras gustativeness, aromer
och läka rekvisita. Som du smakar några av den många olika disken, ska
du hypnotiseras av den fantastiska aromen av oregano, timjan, minten och
rosmarinar. Glöm inte till också försök de grekiska ostarna, speciellt
fetaost. Att ta som faktum, att fåren och getterna fri-spänner och betar
är speciellt frodig och grön grekisk meat har en unik smak som kan inte
jämföras.
Den medelhavs- skaldjuret är mycket mer smaklig än de från haven. De
Aegean och Ionian haven är den crystal frikänden och rich med fisken.
Den nya fisken på grilla är ansedd att vara en riktig fröjd. Grekisk
filosofi tiden av dagen, när greker samlar runt om bordlägga för att
tycka om oeuvres för ett mål eller olikt för hors D' (mezedes) med ouzo,
är en tradition som varje grek underhåller med pietet. Ett djupt befäst
socialt beställnings- är, när greker delar ett mål med hemmastadda
vänner, i en restaurang eller en krog.
Greken uttrycker ”symposiumen” - en uttrycka som är så gammal som
Grekland sig själv formligen hjälpmedel ”som dricker med vänner”.
Atmosfären i en grekisk restaurang eller krog för det vanliga är
avslappnande, enkel och informell. Förberedelsen av maten har å ena
sidan dess egna sakralt härskar. Bra amatörmässiga kockar är högt
respekterade i deras samkväm cirklar, stunder som en bra hemmafru i
Grekland betyder främst en bra kock. Och en bra kock kan spendera dagar
som förbereder ett mål för his/hennes vänner. Atmosfärsmutten per
exponeringsglas av ouzo eller wine med den grillade bläckfisken eller
någon annan grekisk maträtt fördriver sammanträde under skugga av en
tree i en liten krog vid havet på en ö i det Aegean. När du går tillbaka
hem, försök till repetition som detta erfar, genom att förbereda det
samma målet och portionen. |